Visite & Dégustation

Le Château Sainte Roseline vous ouvre les portes de son magnifique domaine basé aux Arcs-sur-Argens ! Venez découvrir nos caves tout juste rénovées, la Chapelle communale qui abrite le corps et les reliques Sainte Roseline ainsi que de nombreuses œuvres d’art (Marc CHAGALL, Diego GIACOMETTI ou encore Jean BAZAINE), le Cloître, et les œuvres contemporaines parsemées dans le domaine… Vous retrouverez toutes nos cuvées à la vente au sein du caveau Sainte Roseline où vous aurez l’opportunité de déguster quelques Crus Classés.

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Journée
De la Truffe

Dimanche 19 Janvier

Gratuit

Le Château Sainte Roseline place la journée du dimanche 19 janvier sous le signe de la truffe. Pour célébrer le « diamant noir » du Var, le domaine vous ouvre ses portes pour une journée exceptionnelle de 10h à 17h. Les amateurs de truffes découvriront à cette occasion de nouvelles saveurs, au travers d’accords « mets (truffés) & grands vins ».

PROGRAMME :

AUTOUR DE LA TRUFFE :

Exposants de produits régionaux et artisanaux à base de truffes (caveau de vente du domaine).

Conférence sur la truffe

Animation culinaire par le restaurant "Le Castellaras" (de 11h et à 15h30) .

Brouillades de truffes accompagnées d’un verre de vin servies au caveau de dégustation.

Démonstrations de cavage avec les chiens truffiers (à 11h45 et à 15h00).

CAVE & DEGUSTATION :

Visites guidées des caves avec explications (élaboration du vin, cépages utilisés, assemblages).

Dégustation des vins Crus Classés du Château suite aux visites guidées.

GASTRONOMIE :

Un déjeuner gastronomique sera proposé le restaurant Le Carré d'Ange à 12h30. Tarif : 98€ par personne (vins Crus Classés compris). Réservations au 04 94 99 50 39.

 

Réserver
Journée de la Truffe
Déjeuner gastronomique

Dimanche 19 Janvier

98,00

Le Château Sainte Roseline vous propose un déjeuner gastronomique autour de la truffe, le dimanche 19 janvier à 12h30, au sein de sa sublime salle des Barriques.

Elaboré par le restaurant le Carré d'Ange, découvrez le menu qui mettra à l'honneur le diamant noir du Var :

M E N U  

Mise en bouche

Velouté de champignons en cappuccino de truffe.

Entrée

Foie gras IGP sud ouest confit truffé ; Brioche minute à la truffe.

Plat

Volaille de bresse farcie cuite en basse température accompagnée de pomme saucisson truffé.

Dessert

Tarte chocotruffe et glace mascarpone truffée & Mignardises.

 

98€/personne. Vins Crus Classés, eau plate et gazeuse compris.

Possibilité de réserver directement par téléphone auprès de notre standard au  04 94 99 50 30.

 

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