LES COUVERTS VEGETAUX
Depuis plusieurs années, nous avons fait le choix d’arrêter de désherber mécaniquement les inter-rangs. Tout le vignoble est ensemencé à l’automne de plantes graminées entre les rangs de vigne qui constituent un tapis protecteur naturel.
Cette technique permet de retenir plus facilement l’eau dans le sol en limitant l’évaporation et en diminuant les phénomènes d’érosion et de battance. Ce couvert végétal favorise également l’activité biologique en augmentant le taux de matière organique et donc développe un sol riche et moins fragile.
Enfin, l’enherbement est l’une de nos actions qui vise à développer la biodiversité indispensable à notre vignoble.
Ainsi, accompagné par une multitude de plante, la vigne s’éveille au printemps un peu moins seule.
DES MOUTONS DANS NOS VIGNES...
En 2024, nous mettons en place un nouveau partenariat avec un berger de la Motte pour le pâturage de ses 200 moutons au sein des parcelles du vignoble du Château Sainte Roseline.
Cette alliance entre éleveur et viticulteur porte un nom : le vitipastoralisme. Cela consiste à faire paître des animaux tels que les moutons, les brebis au sein de domaines viticoles. C’est aussi une pratique qui permet un échange de service entre le berger et le vigneron. En effet, les bergers et leur troupeau sont en recherche de milieux spontanés pour le pâturage, notamment en hiver.
En échange, accueillir ces animaux au domaine apportent de nombreux bienfaits.
Les moutons qui pâturent autour et dans les rangs de vignes aident à maintenir le sol en bonne santé. En le piétinant, ils l’aèrent et permettent une meilleure circulation de l’air et de l’eau.
Ils broutent l'herbe et les mauvaises herbes qui poussent entre les rangées de vigne, ce qui évite la propagation des maladies et parasites tout en fournissant un engrais naturel pour les vignes. Ils nous évitent également un passage de tondeuse à la sortie de l’hiver.
En retour, les vignes fournissent de la nourriture grâce à l’enherbement spontané et aux couverts végétaux que nous semons.
Tout cela crée un environnement favorable à la faune et à la flore locales, favorisant ainsi la biodiversité et la santé de l'écosystème.
L‘intérêt du Berger : des espaces pour faire paitre ses bêtes et retarder la montée en altitude. Pas besoin d’utiliser de fourrages. La pression urbaine est forte dans le var, donc difficulté à trouver des jachères .
L‘intérêt pour le domaine : tonte sans utilisation de tracteurs donc pas de rejet CO2 ni de tassement du sol.