Nos vins

AOP Côtes de Provence

Love R by Roseline Rouge 2014

Présentation :
Produit de France

A la vigne :
Le volume issu de la propriété bénéficie des plus grandes attentions. La conduite de la vigne est traditionnelle et respectent les éléments naturels du terroir tout en adaptant les subtilités de chaque cépage. La part de négoce est contrôlée par la mise en place d’une charte de production avec nos partenaires et par un suivi permanent par nos oenologues.

Récolte :
Les raisins sont récoltés de fin Août à fin Septembre et la fermentation se fait cépage par cépage.

Vinification :
Des remontages modérés et des cuvaisons raccourcies auront pour but d'extraire des tanins fins et élégants permettant à ce vin d'être consommé rapidement. La fermentation alcoolique achevée, la fermentation malo-lactique s'effectue. Celle-ci terminée les vins sont collés au blanc d'oeuf pour affiner les tanins.

Cépages :
Cabernet Sauvignon : 10%
Syrah : 90%

Spécifications techniques :
Degré d'alcool (% vol.) : 13,5