Présentation :
Les volumes qui sont produits sur les parcelles non classifiées sont dorénavant assemblés à une sélection très strictes de vins de négoce. Voici la cuvée Roseline Prestige, déjà remarquée et médaillée par le guide hachette.
Terroir :
Sols argilo-calcaire et naturellement riches en matière organique, gage de la qualité des vins. L'exposition du vignoble d'Est en Ouest permet d'obtenir un ensoleillement maximal.
Récolte :
En Septembre. La récolte est essentiellement manuelle.
Vinification :
Des remontages modérés et des cuvaisons raccourcies auront pour but d'extraire des tanins fins et élégants permettant à ce vin d'être consommé rapidement. La fermentation alcoolique achevée, la fermentation malo-lactique s'effectue. Celle-ci terminée, les vins sont collés au blanc d'oeuf pour affiner les tanins.
Cépages :
Cabernet-sauvignon
Carignan
Syrah
Dégustation :
La robe rouge est profonde avec des reflets grenat. Le nez puissant, révèle des arômes de fruits des bois. Après une attaque franche, l'équilibre de ce vin marie souplesse et fruité. Il agrémentera à merveille vos repas et les viandes grillées.
Service :
A déguster entre 16 et 18°C. Garde : 5 ans
